李庄黑花生 香了食客富了农民 http://www.scol.com.cn (2010-01-26) 四川在线消息 “我们李庄的黑花生一上市就走俏，让好吃嘴们饱了口服，让黑花生种植户赚钱多多。”笔者日前到宜宾市翠屏区李庄镇采访，镇政府一位工作人员对笔者说。 黑花生是彩色花生的一种，黑花生，也被称作富硒黑花生、黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，精氨酸含量高23.9％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。 笔者了解到，2008年，在李庄镇从事花生果加工的何焕祖，从外地引进了200斤黑花生种，发给该镇兴文、新房等村的5户农户试种，取得了很好的效果。 “全饱米的一窝就挂有二三十颗花生果，晒干有一两干花生，比本地花生的产量高。”何 焕祖告诉笔者，试种成功，说明兴文、新房等村的斑鸠沙土、黑油沙土很适宜种植黑花生，可以发展成片种植。去年，李庄本地花生的市场价是2.5元/斤，何焕祖收购了3吨多的黑花生，收购价是6.5元/斤。沿江村一名姓王的村民卖了1700多斤黑花生，就收入了上万元。 何焕祖告诉笔者，黑花生的营养价值高，其生果仁和板栗味近似。加工黑花生很简单，不用任何添加剂和香料，做成生脆味就行，保持其原味和清香味，使其营养成份不流失。 “只要收益高，农民就愿意种。农民怕的就是种下去后无人收。”何焕祖告诉笔者，今年他又从外地调运了一批黑花生种，扩大种植规模，并与农户签订了比本地花生市场价格高的保护价格。 李庄镇农技服务中心工作人员韦丛勤告诉笔者，几年前，李庄镇就有部分农民在零星种植黑花生，其市场价格每公斤比其它花生要高3元，亩产量有300多斤。农民种种植黑花生比种植本地花生每亩要多收入四五百元。黑花生最容易患的是立枯病和根腐病，防范的最好方式是轮作，镇政府因此加强了对黑花生种植户的技术指导。 何均洪 黄清华 (编辑：admin 时间:2010-01-27 08:33) |
